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ÚNICO          ARBEQUINA    ARBOSANA    HACIENDA IBER

  HACIENDA IBER

Extra Natives Olivenöl, fruchtig im Geschmack.
Dieses Öl ist eine coupage verschiedener Anteile der Sorten Arbequina, Empeltre und Arbosana, welches in sich die verschiedenen, für den Konsumenten wünschenswerten Eigenschaften eines Olivenöls für den täglichen Gebrauch vereiningt. Es wird sowohl in dunklen 250 ml, 500 ml und 750 ml Glasflaschen, als auch in 2 und 5 Literdosen verkauft.

OLIVENOEL: HACIENDA IBER

Auswahl mittel fruchtig.

Region: Aragon
Anbaugebiet: Mequinenza
Höhenlage: 120 Meter über dem Meeresspiegel
Olivensorten: Arbequina und Arbosana.
Erntezeitpunkt: 15. Oktober bis 10. November 2006
Pressverfahren: kontinuierlicher 2-Phasen Zyklus. Kaltgepresst Aussehen/Optik: Klar gefiltert
Textur: Mittelflüssig
Farbe: Goldgelb mit grünlichen Tönen
Duft: Fruchtig, frisch und rein, komplex, charakterisiert sich durch pflanzlich frische Aromen.
Geschmack: Kraftvoll, harmonisch. Fein und elegant, charakterisiert sich durch eine bittere und pikante Note, eigenwillig und von optimaler Harmonie. Im Abgang lang und komplex mit einer würzigen pflanzlichen Note.
Empfehlung: Eignet sich für den täglichen Gebrauch: zu Salaten, frischem Gemüse, Fleisch und Fisch, Ideal für Sossen und Mayonnaisen.
Analysiert im Labor Agroalimentario – Departamento de Agricultura y Alimentación – Diputación General de Aragón (Landesministerium für Landwirtschaft und Ernährung – Landesregierung von Aragon) im Dezember 2006.
Säure: 0,20 % (Ölsäure)
Peroxyd Index: 4,30 meq 02/kg

Ernte 2006, erstes Produktionsjahr.

Hacienda Iber © 2008