Als der Grossteil unserer Olivenhaine ihren produktiven Zeitpunkt erreicht hatten, wurde Ende 2004 mit dem Bau einer Olivenölfabrik begonnen.
Am diesem strategisch wichtigsten Punkt unserer Finca ist diese moderne Olivenölfabrik entstanden und bildet zusammen mit dem landwirtschaftlichen Betrieb HACIENDA IBER, das unserer Marke ihren Namen gibt.

Auf einer Halbinsel, die in den grossen Mequinenza Stausee hineinreicht erhebt sich unsere Olivenölfabrik, das ausser den modernsten Produktionsanlagen der Ölgewinnung auch andere Einrichtungen beherbergt die aus HACIENDA IBER ein neues Konzept in der Welt der Öle machen.
Die Integration der Ölfabrik in die Finca, der geschlossene Produktionszyklus, die Rückverfolgbarkeit unses Produktes und die sorgfältige Behandlung vom Olivenbaum bis zum Endprodukt ist das Konzept auf dem die Firmenphilosophie von HACIENDA IBER basiert um die grösstmögliche Qualität seines Extra Nativen Olivenöls zu erzielen und auf diese Art ohne Zweifel ein absolutes Spitzenöl sozusagen ein „Chateau“ unter den Olivenölen zu erzielen.

Vertrauend auf die Erfahrung und die lange Tradition des Olivenanbaus in Bajo Aragon und basierend auf den modernsten Einrichtungen und Ausstattungen ist unsere Produktionsstätte ein Vorzeigebeispiel in Spanien.

Als wahres „Chateau“ des Olivenöls erlauben unsere Hauptgebäude Aktivitaten, die ein besseres Verständis für die Kultur des Olivenoels erlauben, wie mit Räumen fuer Veranstaltungen, Weinproben, Schulungen etc. Auf der anderen Seite, bietet ausserhalb unserer Finca das Naturschutzgebiet kulturelle und sportliche Aktivitäten.

Unser Anliegen ist es ein neues Konzept für den Besuch dieser Gegend zu bieten, das wir Olivenöl Tourismus nennen und Besuche auf der der Finca und in der Olivenölfabrik beinhalten und so den Kultur und Sporttourismus fördern.