Aceite de Oliva Virgen Extra · Selección Frutado Ligero
Aceite monovarietal de Arbequina. Concentra toda la expresividad de la variedad más internacional. Cosechada en su óptimo momento y elaborada con mimo, esta oliva nos sorprende con su aceite de máxima calidad.
Se comercializa en botellas de vidrio oscuro de 250, 500 y 750 ml, así como en latas de 2 y 5 litros.

PRODUCTO: HACIENDA IBER "ARBEQUINA"

Selección frutado ligero.

Región: Aragón.
Zona de producción: Mequinenza.
Altitud: 120 metros sobre el nivel del mar.
Variedad: Arbequina 100%.
Sistema de Recolección: Mecánica.
Periodo de Recolección: Del 15 de Octubre al 10 Noviembre.
Sistema de Extracción: A ciclo continuo en dos fases.
Aspecto: Limpio por filtración.
Densidad: Fluidez media.
Color: Amarillo oro.
Aroma: Frutado ligero, fresco y limpio de oliva, muy elegante y complejo, caracterizado de aromas herbáceos de alcachofa y elegantes notas de frutas y especias.
Sabor: Elegante y delicado, producido sobre una base dulce y rica de aromas vegetales, picante de baja-media intesidad, ligero sabor a especias en final.
Maridaje: Optimo para entrantes de pescado y ensaladas de boletus. Pescado hervido o al horno y plancha, ensaladas delicadas o ricas en sabores amargos, en cocina para mahonesas, verduras en aceite y pastelería.
Análisis efectuado en el Laboratorio Agroalimentario – Departamento de Agricultura y Alimentación – Diputación General de Aragón en Diciembre 2006:
Acidez: 0,10 % (de ácido oleico)
Indice de peróxidos: 4,60 meq 02/Kg

Cosecha 2007-2008

• Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil, 2007 Competition.
Best of Class Award, International Delicate, Hacienda Iber - Arbequina.
Best Of Class Hacienda Iber International / Spain - North Aragón, Arbequina, Delicate.

• 2008 Der Feinschmecker. Das Internationale Gourmet-Journal. “Arbequina frutato ligero” has been included in the Feinschmecker-Booklet “Olive Oil 2008”.

• 2º Concorso Oleario Internazionale Armonia 2008 – Cibus 2008. 1º Classificato - Categoria Fruttato Intenso – Arbequina.

• L’Extravergine 2008 – Le guide di CUCINA & VINI. Migliore Olio Extravergine di Oliva, Rapporto Qualità- Prezzo – Hacienda Iber – Arbequina.

• Olive d’Or 2008 – SIAL Montreal 2008 Goutte d’Or. Categoria Fruttato Leggero Hacienda Iber Arbequina.

• 4rd Olivasia 2008 – International Olive Oil Competition, Shanghai. Bronze Medal in the Intense Fruitiness category, Arbequina.

• 3rd China International Olive Competition, 2008. Shanghai Gran Mention Intense – Hacienda Iber Arbequina.

Cosecha 2006-2007

• L.A. County Fair 2007 Olive Oil Awards.
Categoría Spanish Classic Blends. Medalla de Plata.

Cosecha 2005-2006.

• Concurso “Leone d’Oro dei Mastri Oleari” CIBUS 2006. GRAN MENCION.

• L.A. County Fair 2006 Olive Oil Awards.
Categoría Spanish Classic Blends. Medalla de Plata.