Una vez que la gran mayoría de nuestras plantaciones han alcanzado su estado productivo, a finales del 2004 iniciamos la construcción de una almazara. En el punto más estratégico de nuestra finca se sitúa la moderna almazara que junto con la explotación agrícola conforman HACIENDA IBER, que da nombre a nuestra marca.

Sobre una península que se introduce en las aguas del embalse de Mequinenza se alza la almazara que además de acoger la más moderna tecnología en la elaboración del aceite de oliva extra virgen, alberga otras instalaciones que hacen de HACIENDA IBER un nuevo concepto en el mundo de los aceites.
La integración de la almazara en la finca, el ciclo cerrado, la trazabilidad del producto, el mimo desde el árbol a la botella, es el concepto sobre el que basa HACIENDA IBER toda su filosofía para la consecución de la máxima calidad en el aceite de oliva virgen extra, constituyendo de este modo, y sin lugar a dudas, un auténtico “Château” del aceite.

Contando con la experiencia y la tradición elaboradora de aceite de oliva del Bajo Aragón e incorporando las más modernas instalaciones y equipos, nuestra almazara es un referente en España.
Como verdadero “Château” del aceite, nuestras instalaciones principales, permiten actividades que redunden en un mejor conocimiento de la cultura del aceite, con salones-comedor, sala de catas y aula de formación. Por otro lado y dentro del Parque Natural, las actividades culturales y deportivas están aseguradas.

Nuestra pretensión es la de fomentar un nuevo concepto de visitar la zona a la que denominamos “oleoturismo”, con visitas a la finca y a la almazara y potenciando el turismo cultural y deportivo.