Nuestros aceites
Nuestra Hacienda, el ciclo cerrado y la perfecta trazabilidad del producto, nos conducen a la elaboración de aceites de Oliva Virgen Extra de excelente calidad.
Nuestra gama de productos parte de un aceite de los llamados «de autor» y se completa con dos monovarietales y un coupage: Único, en el vértice de nuestra gama, da paso a nuestro monovarietal por excelencia.
Arbequina, nuestro monovarietal por excelencia y el novedoso Arbosana, completando nuestros aceites con el exquisito coupage de Hacienda Iber, en el vértice de nuestra gama.
hacienda Iber
"Materia prima seleccionada y proceso de elaboración cuidado han hecho de los aceites Hacienda Iber garantía de calidad para las exigencias de un mercado cada vez más cultivado en productos gourmet."
Hacienda Iber es el nombre comercial de un desarrollo agroindustrial enfocado a la obtención y comercialización de aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad.
Nuestra apuesta se inicio en los años finales del siglo pasado, comenzando los procesos de transformación en regadío de nuestra finca Llosa. El desarrollo, basado en las tecnologías más novedosas existentes de riego por goteo y control de la plantación mediante sistemas informáticos y transmisión por radio, ha llevado a un exhaustivo cuidado de nuestra materia prima. A finales del año 2004, en el enclave más privilegiado de la finca, se construyó nuestra almazara con la más moderna tecnología de elaboración de aceites de calidad.
Tras una primera elaboración en Octubre-Noviembre de 2005 de la mano del maestro oleari Giorgi Franci, se definió la actual gama de producto.
almazara
Se trata de una almazara en la que han primado los aspectos de calidad sobre los de cantidad.
El proceso productivo se va acoplando a cada partida según las características propias de la misma, lo que nos permite la obtención de aceites muy especiales y con una gran personalidad propia.
Cosecha
Lavado de la oliva
Molido, batido y centrifugado
